China es conocida por su increíble diversidad culinaria, con una amplia gama de platos regionales que reflejan la historia, geografía y cultura únicas de cada región. Si estás planeando un viaje a China, no puedes perderte la oportunidad de probar algunos de estos deliciosos platos regionales. Aquí hay diez platos regionales que debes probar mientras estés en China:

1. Pato a la pekinesa (北京烤鸭) – Originario de Beijing, este plato es uno de los más famosos de China. El pato se cocina lentamente en un horno especial, lo que le da una piel crujiente y carne jugosa.

2. Tofu picante de Sichuan (麻婆豆腐) – La provincia de Sichuan es conocida por su cocina picante y sabrosa. Esta comida simple pero deliciosa combina tofu suave con una salsa picante y aromática.

3. Dim sum de Hong Kong (點心) – Hong Kong es famoso por su dim sum, una variedad de bocadillos y platos pequeños que se sirven tradicionalmente para el desayuno o almuerzo.

4. Hot pot de Chongqing (重庆火锅) – El hot pot es un plato de cocina de la provincia de Chongqing que es muy popular en toda China. Consiste en una olla de caldo hirviendo en la mesa en la que se cocinan carnes, mariscos y vegetales frescos.

5. Dumplings de Shanghai (上海小笼包) – Los dumplings de Shanghai son pequeños bollos rellenos de carne y caldo caliente que son una delicia para el paladar.

6. Instantáneo de Lanzhou (兰州拉面) – Lanzhou es famosa por su sopa de fideos instantáneos, que se sirve con carne, verduras y un caldo aromático.

7. Pescado agridulce de Hunan (湘菜) – La comida de Hunan es conocida por su sabor picante y agridulce, y el pescado agridulce es uno de los platos más populares de la región.

8. Noodles de Shanxi (山西刀削面) – Los noodles de Shanxi son conocidos por su forma larga y plana, que se corta a mano con un cuchillo afilado. Se sirven con una variedad de salsas y guarniciones deliciosas.

9. Sopa de fideos de Yunnan (云南过桥米线) – Esta sopa de fideos de la provincia de Yunnan es ligera y reconfortante, con fideos de arroz, tofu, huevo y verduras.

10. Estofado de carne de Xinjiang (新疆羊肉炉) – La provincia de Xinjiang es conocida por su cocina halal, y el estofado de carne es un plato tradicional que combina cordero, verduras y especias fragantes.

Estos son solo algunos de los platos regionales que puedes probar mientras estás en China. Cada región del país tiene su propia cocina única y deliciosa que te ofrece una experiencia culinaria inolvidable. Así que no pierdas la oportunidad de probar estos platos regionales mientras exploras la rica cultura gastronómica de China. ¡Buen provecho!